DiDA | Column

Genieten! Leon Kees, IJssalon Kees

Elf jaar geleden nam ik -samen met mijn vrouw Heddeke- IJssalon Kees over van mijn ouders. In 30 jaar hadden zij het ijswinkeltje dat mijn opa had opgestart in zijn bakkerij uitgebouwd tot één van de bekendste en drukste ijssalons in de regio. Als jonge ondernemers gingen we op zoek naar ‘de uitdaging’, die voor ons lag in de vakwedstrijden. In 2005 volgde de grote bekroning: We leverden een unieke prestatie door zowel De Gouden IJsspatel, De Gouden IJscoupe als de titel IJssalon van het Jaar mee naar Geldrop te nemen. Een unieke prestatie, die nog meer glans kreeg door de titel ‘Meest markante horeca-ondernemer van Brabant’.

Een nieuwe periode brak aan. Het interieur van de ijssalon dat zo’n twintig jaar oud was moest worden aangepakt. We vroegen Ton en Anke van Do’s Interiors, die ook de inrichting van onze woning hadden gedaan dit te begeleiden. Hun mix van Italiaanse stijl en Hollandse gezelligheid en ook de sfeer en functie van een ijssalon in Italië passen bij het bedrijf dat wij voor Geldrop en de regio willen zijn: Een plek om te ontmoeten en te genieten.

Met een counter vlak voor het kloppende hart van het bedrijf -de ijskeuken- draait het in de winkel om de kernwaarde van het bedrijf: Dagvers ambachtelijk ijs, op traditionele wijze bereid. Een duidelijk en gestructureerd afhaalgedeelte werd gecreëerd en er zijn binnen voldoende zitplaatsen voor alle verschillende gebruiksmomenten. Uniek detail is de ‘koudebrug’ die garandeert dat bereide ijscoupes altijd op het juiste kwaliteitsniveau worden geserveerd.

Geweldige reacties van gasten zijn ons ten deel gevallen in het eerste ijsseizoen. Deelnemen aan Design in Detail, en winnen, was voor ons een bijzondere ervaring. Een kroon op de zeer prettige samenwerking in ons bouwteam onder leiding van Do’s Interiors en THVL architecten. We raden elke ondernemer aan om als er een reden is deel te nemen aan Design in Detail. Een unieke kans om je bedrijf tegen het licht te laten houden door experts op een gebied dat breder is dan alleen je eigen branche. Heel anders dan de meeste vakwedstrijden, waarbij de nadruk toch (te) vaak op alleen je product ligt en minder op de totaalbeleving van je bedrijf voor de consument. De uitslag verraste ons des te meer, omdat de jury op een dag dat er geen bolletje ijs meer was (vanwege het seizoenseinde) toch het gevoel kreeg dat alles om dat ijs draait en maar één ding centraal staat bij IJssalon Kees: Genieten!

Leon Kees – ambachtelijk ijsbereider

P.S. We wensen Ton en Anke van Do’s Interiors veel succes toe op hun nieuwe locatie aan de Aalsterweg en zijn ervan overtuigd dat hun nieuwe concept vernieuwend genoeg zal zijn om volgend jaar een Design in Detail Award te winnen.

DiDA | news

30 januari: Uitreiking Absoluut Favoriet en trendlezing

21 december 2011

Op maandag 30 januari is het zo ver: dan wordt bekend wie van de acht jurywinnaars van Design in Detail Award 2011 door fans uit ... LEES MEER>

Stemperiode verlengd tot na de Kerst!

21 december 2011

Je kan nog stemmen op je Absoluut Favoriet tot na de Kerst. Geef je stem direct door op deze site en maak kans op een ... LEES MEER>

Verkiezing Absoluut Favoriet 2012

17 november 2011

De stemmen die tijdens Dutch Design Week zijn gedaan zijn geteld. Tot zaterdag 24 december kun je stemmen op jouw favoriete winkel of restaurant in ... LEES MEER>

Workshop en expo DiDA zondag 23 oktober

18 oktober 2011

Design in Detail Award is ook aanwezig tijdens Dutch Design Week, die plaatsvind van 22 tot 30 oktober. De winnaars van deze editie staan in ... LEES MEER>

And the winners are...

12 oktober 2011

Martin Brood Patisserie Chocolade, Valkenswaard| Geenen Schoenen, Bergeijk| Piet Hein Eek, Eindhoven| You Are Here, Eindhoven| IJsalon Kees, Geldrop| Kameleon, Eindhoven| Onigiri, Eindhoven| Brasserie van ... LEES MEER>

8 winnaars DiDA 2011 in de spotlights! 

In oktober 2011 heeft de internationale vakjury acht winkels en restaurants gekozen tot de mooiste zaken uit regio Eindhoven.
In onderstaande filmpjes nemen de ondernemers u mee naar hun zaak. Nog leuker is natuurlijk om ze live te bezoeken!

DiDA | movie

DiDA | movie

DiDA | movie

DiDA | movie

DiDA | movie

DiDA | movie

DiDA | movie

DiDA | movie